01-01-2019 Просто Рецепт Творожный чизкейк с вишней (без выпечки) ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесерти Готування: PT10 часовM PT10 часовM PT10 часовM 10 часов Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Творожный чизкейк с вишней (без выпечки) с фото Інгрідієнти 121Для вишневого слоя:вода200 млвишня400 гсахар1 ст. л.желе для торта1 упаковкаДля творожного слоя:творог360 гсливочное масло90 гсахар5 ст. л.сахар ванильный1 ч. л.молоко150 млжелатин3 ст. л.Для песочной основы:сливочное масло90 гпеченье песочное315 г Покроковий спосіб приготування Гранулированный желатин для творожного слоя залить холодным молоком и оставить набухать на 40-50 мин. Тем временем, приготовить песочную основу для чизкейка. Любое песочное печенье измельчить в блендере в крошку. Смешать с растопленным сливочным маслом в однородную массу. Плотно утрамбовать песочную основу в разъемную форму (у меня разъемное кольцо диаметром 20 см). Поставить форму в холодильник, пока занимаемся следующим слоем, или минимум на 20-30 мин. Творог протереть через сито. Добавить сахар, ванильный сахар и размягченное сливочное масло и взбить блендером до однородного состояния. Набухший в молоке желатин прогреть на среднем огне до растворения желатина, постоянно помешивая (не доводить до кипения, иначе желатин потеряет свои желирующие свойства!). Вылить получившуюся желатиновую массу в творожную и хорошо перемешать. Вылить творожно-желатиновую массу на песочную основу и снова отправить в холодильник, пока занимаемся вишневым слоем, или минимум на 20-30 минут. Из вишни удалить косточки и смешать с сахаром. Пакетик вишневого желе смешать с водой и прогреть на среднем огне, постоянно помешивая, до полного растворения желатина (не доводить до кипения, чтобы желатин не потерял свои желирующие свойства!). P.S. Если у вас нет пакетика с готовым вишневым желе, залейте 4 ст.л. обычного гранулированного желатина 200 мл. вишневого сока и оставьте набухать на 40-50 мин. Затем, постоянно помешивая, доведите смесь на среднем огне до полного растворения желатина. На творожно-желатиновую основу выкладываем вишню, смешанную с сахаром. Равномерно заливаем вишню приготовленным теплым желе и отправляем на ночь в холодильник до полного застывания чизкейка. 0 Приятного аппетита! 1 И разрез 😉 Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда домашний творог. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиТортиДесертиІнші рецепти Глазурь для куличей Marshmellow fluffРисовый пудинг «Траутмансдорф»Наполеон (семейный рецепт) Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Творожный чизкейк с вишней (без выпечки)" - наш рецепт з покроковими фото.
