Открытые пирожки с капустой

Открытые пирожки с капустой


Готування:
2 часа
Порції:
11 персон
Опис рецепту

Рецепт Открытые пирожки с капустой с фото

Інгрідієнти
102
Начинкка
  • капуста белокочанная1 кочан
  • лук репчатый1 шт.
  • растительное масло рафинированное5 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
  • яйца куриные2 шт.
  • укроп свежий1 пучок
  • томатная паста1 ст. л.
  • кунжутпо вкусу
Тесто
  • дрожжи сухие2 ½ ч. л.
  • мука3 ½ стакана
  • молоко 2,5%200 мл
  • сахар1 ст. л.
  • соль1 ч. л.
  • сливочное масло50 г
  • растительное масло2 ст. л.
  • яйца куриные1 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Начнем с теста.
  1. Дрожжи всыпать в теплое молоко, добавить сахар и столовую ложку муки размешать и поставить в теплое место на 15 минут до поднятия шапочки.
  2. 2 стакана муки всыпать в миску влить растопленное масло, положить яйцо, всыпать соль и влить подошедшие дрожжи размешать ложкой. Постепенно всыпать оставшуюся муку, одновременно добавляя растительное масло. Замешиваем эластичное тесто, не прилипающее к рукам.
  3. Ставим минимум на час в теплое место (у меня в духовке при режиме свет) для подхода.
  4. Подошедшее тесто разделить на 10 кусочков (у меня получилось 11 пирожков). Пока подходит тесто, приготовим начинку. На самом деле, начинка может быть любой на ваш вкус. Мы очень хотели со свежей капустой.
  5. Обжариваем луковицу. Шинкуем капусту и отправляем к луку в сковородку. Солим, перчим по вкусу. Когда капуста немного обмякнет добавим ложку томатной пасты. Готовую капусту остужаем, вмешиваем 1 яйцо и добавляем измельченный укроп. Начинка готова. Собираем пирожки.
  6. Раскатываем кусочек теста в лепешку около 12 см в диаметре. В середину выкладываем начинку и лепим круглый открытый пирожок.
  7. Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем яйцом, обсыпаем по желанию кунжутом и выпекаем в горячей духовке при 190-200°С 20 минут, до румяности. Угощайтесь, приятного аппетита!!!

Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Открытые пирожки с капустой" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*