Готування:
30 минут
Порції:
18 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
100
Добавки
- курага
60 г - арахис
1 горсть
Тесто
- соль морская
1 щепотка - сода
0,3 ч. л. - яблочный уксус
1 ч. л. - растительное масло рафинированное
1 ½ ст. л. - мед
2 ст. л. - кипяток
125 мл - кофе растворимый
1 ст. л. - мука
130 г
Покроковий спосіб приготування
-
Для теста растворяем кофе в кипятке.
Кладём мёд.
Растительное масло. Кстати, можно ореховое, будет только вкуснее!
Добавляем просеянную муку партиями с солью.
Гасим на ложке соду уксусом.
Всё смешиваем.
Курагу заранее замочить, если твёрдая.
Покрошить мелко в тесто.
Арахис (уже обжаренный) измельчить, часть высыпать в тесто.
0
Вот такую формочку недавно купила и надо опробовать! Забегая вперёд, замечу, что в ней превосходно получаются и конфетки, так что она не только для выпечки)
1
Промоем форму и разложим в ячейки тесто на две трети высоты.
2
Посыпаем остатками орехов.
3
Выпекаем при 180°C 10 минут. Вынимаем (они очень хорошо вынимаются!) и так же поступаем со второй частью теста.
4
Получается ровно 18 мини-кексиков. Обычных примерно 9 шт.
5
Вот такие они в разрезе уже остывшие.
6
Подаём вкусные, не приторные кексики к завтраку или просто на кофепитие!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт пирожное «kinder delice».