Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- шампиньоны
230 г - сыр твердый
50 г - мясной фарш
500 г - лук зеленый
½ пучка - молоко
50 мл - сливки
2 ст. л. - яйца куриные
3 шт. - перец черный молотый
по вкусу - соль
по вкусу - растительное масло рафинированное
2 ст. л. - картофель
8 шт.
Покроковий спосіб приготування
-
Картофель почистить, отварить и сделать пюре с молоком. Поставить остывать, перейдя к начинке.
В растительном масле обжарить фарш, посолив-поперчив, до готовности.
Долить сливки, протушить буквально пару минут и снять с огня.
Грибы порезать и обжарить, до готовности.
В остывшее пюре вмешать три яйца.
Теперь в емкость для запеканки укладываем половину пюре (в оригинале нижний слой сразу мясной, но мне кажется, что между слоями пюре мясу уютнее).
Потом укладываем фарш, сверху грибы и зеленый лук.
- Укрываем оставшимся пюре, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (180°C), на 30-40 минут, до готовности. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и еще раз в духовку буквально на 5-10 минут, чтоб немного поджарилась корочка. Приятного аппетита 🙂
Взгляните на этот рецепт бутерброды с креветками-мисо.