Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)

Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)
Холодні закускиМ`ясніБульйони, супиОвочевіЗапіканкиОвочевіСалатиОвочевіКотлетиМ'ясніКотлетиОвочевіГарніриОвочевіЗапіканкиМ'ясніМ'ясні стравиОвочеві стравиЗапіканки


Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois) с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • шампиньоны230 г
  • сыр твердый50 г
  • мясной фарш500 г
  • лук зеленый½ пучка
  • молоко50 мл
  • сливки2 ст. л.
  • яйца куриные3 шт.
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное масло рафинированное2 ст. л.
  • картофель8 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Картофель почистить, отварить и сделать пюре с молоком. Поставить остывать, перейдя к начинке. В растительном масле обжарить фарш, посолив-поперчив, до готовности. Долить сливки, протушить буквально пару минут и снять с огня. Грибы порезать и обжарить, до готовности. В остывшее пюре вмешать три яйца. Теперь в емкость для запеканки укладываем половину пюре (в оригинале нижний слой сразу мясной, но мне кажется, что между слоями пюре мясу уютнее). Потом укладываем фарш, сверху грибы и зеленый лук.
  1. Укрываем оставшимся пюре, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку (180°C), на 30-40 минут, до готовности. Снимаем фольгу, посыпаем тертым сыром и еще раз в духовку буквально на 5-10 минут, чтоб немного поджарилась корочка. Приятного аппетита 🙂

Взгляните на этот рецепт .

Источник
Холодні закускиМ`ясніБульйони, супиОвочевіЗапіканкиОвочевіСалатиОвочевіКотлетиМ'ясніКотлетиОвочевіГарніриОвочевіЗапіканкиМ'ясніМ'ясні стравиОвочеві стравиЗапіканки
Інші рецепти
Оладки з печінки яловичої
Оладки з печінки яловичої
В’ялений гусак по татарськи
В'ялений гусак по татарськи
Тар тар з телятини
Тар тар з телятини
Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Запеканка картофельная с мясом (Pâté chinois)" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*