04-01-2019 Просто Рецепт Сыр "Филадельфия" в домашних условиях Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Сыр "Филадельфия" в домашних условиях с фото Інгрідієнти 102Основныекефир 2,5%½ лсоль1 ч. л.сахар1 ч. л.лимонный сок1 ч. л.яйца перепелиные4 шт.молоко 3,6%1 л Покроковий спосіб приготування Кипятим молоко, снимаем с плиты. Добавляем соль и сахар, перемешиваем. Помешивая молоко, аккуратно вливаем кефир комнатной температуры. Полученную молочно-кефирную смесь мешаем пока молоко полностью не свернется. Сооружаем конструкцию из кастрюли с дуршлагом. Застилаем дуршлаг марлей в 4 слоя. Откидываем полученную смесь на дуршлаг. Сыворотка стекает в течении 15-20 минут. За это время несколько раз перемешиваем смесь, для ускорения процесса. Руками массу не отжимаем. Тем временем, перепелиные яйца (можно заменить на 1 куриное) взбиваем с чайной ложкой лимонного сока. Яичную смесь взбиваем до пенообразного состояния. Продолжая процесс взбивания, добавляем по ложке еще не остывшую творожную массу и тщательно взбиваем. 0 Взбиваем до получения однородной воздушной массы, насколько это возможно. 1 Полученную творожную массу перекладываем в контейнер/емкость, остужаем и отправляем в холодильник минимум на 12 часов. 2 Утром достаем из холодильника и применяем сыр по своему усмотрению, то ли намазка на хлеб, то ли едим с крекерами, либо выпекаем чизкейк, даем волю своей фантазии… у меня в итоге к завтраку получились вот такие снеговик, индейка и тыковка. Приятного аппетита! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо пирог "плетёнка". Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Брускетта с грибами и грушейТабуле с крабовым мясомРулетики из баклажанов с брокколи Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Сыр "Филадельфия" в домашних условиях" - наш рецепт з покроковими фото.
