04-01-2019 Просто Рецепт Бисквитный рулет с клубникой и сливками ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Бисквитный рулет с клубникой и сливками с фото Інгрідієнти 112Дополнительноклубника200 гКремсливки 33-35% 200 гсахарная пудра100 гзагуститель для сливок20 гТестояйца куриные5 шт.сахар170 гмука130 гкартофельный крахмал20 гвода90 млразрыхлитель8 г Покроковий спосіб приготування Желтки взбить добела с сахаром и, не прекращая взбивать, потихоньку лить теплую воду в течение 5-10 минут. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом и аккуратно смешать с желтками. Белки взбить со щепоткой соли, пока масса не увеличится в объеме. Добавить белки аккуратно, в несколько приемов, к общей массе. Вылить тесто на противень, устланный пергаментом. Лучше использовать коричневый пергамент, а не белый. От него изделия из теста лучше отлипают. Высота слоя должна быть около 1 см, потом масса увеличится при выпекании. Выпекать при 180°С около 30 минут. Взбить сливки с сахарной пудрой, пока масса не загустеет. Добавить загуститель. Клубнику вымыть и нарезать мелкими кубиками. Смешать с кремом. Вытащить бисквит из духовки, слегка остудить. Намазать еще теплый бисквит кремом и завернуть рулетом. К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту жюльен грибной по-русски. Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Рулетики из куриного филе с начинкой из творожного сыраРулет по ГОСТуКуриный рулет с курагой и зернистой горчицей Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бисквитный рулет с клубникой и сливками" - наш рецепт з покроковими фото.
