Готування:
35 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - оливковое масло
3 ст. л. - сливочное масло
60 г - лук белый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - орегано сушеный
1 ч. л. - томатная паста
¼ стакана - вино красное
2 стакана - говяжья лопатка
800 г
Покроковий спосіб приготування
-
Говядину посолить и поперчить с 2х сторон. Сбрызнуть оливковым маслом с обеих сторон.
Готовим на разогретом гриле 5 минут сторона до средней жарки. Переложить на тарелку и дать полежать под фольгой 10 минут.
Приготовим соус, растопим сливочное масло половину порции, выложим мелко порезанный лук и чеснок. Посолить и добавить орегано.
Добавить томатную пасту и готовить еще 2 минуты. Влить вино и, помешивая, тушить 15 минут. Затем добавить остальные кусочки масла и тушить еще 5 минут. Соус должен загустеть.
Говядину готовую порезать на порции.
Подаем говядину с горячим гарниром под виным соусом. Приятного аппетита.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт запеканка из капусты.