Паштет с облепиховым желе

Паштет с облепиховым желе


Готування:
30 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту

Рецепт Паштет с облепиховым желе с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • лук репчатый1 шт.
  • коньяк3 ст. л.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • сливочное масло30 г
  • печень300 г
Желе
  • облепиха замороженная100 г
  • желатин8 г
  • сахар2 ст. л.
  • корица¼ г
Покроковий спосіб приготування
    На сковороде нагреть оливковое масло и растопить в нем небольшой кусочек сливочного масла. Добавить измельченный лук и обжарить его до прозрачности. Затем – убрать его на тарелку. В масло выложить кусочки куриной печени. Обжарить по 7 -10 минут с каждой стороны, темный печеночный цвет должен исчезнуть. Вернуть на сковороду лук. Влить три ложки коньяка и перемешать. Потушить еще минут 5. Все содержимое сковородки – лук, печень и выделившийся сок, выложить в чашу блендера. Поперчить, посолить и измельчить до паштетообразного состояния. Влить в паштет оставшееся растопленное масло, еще раз взбить. Разложить паштет по баночкам. В сотейник выложить ягоду добавить немного воды, поставить на огонь до закипания, когда ягодки начнут лопаться и отдавать свой сок, добавить корицу на кончике ножа, поварить минуты 3-4. Затем протереть ягоды и сок через сито. Развести получившееся пюре водой до 230 мл, добавить быстро растворимый желатин, хорошо размешать. Залить теплым желе паштет. Остудить. Отправить в холодильник на ночь… А утром намазать на хлебушек.
  1. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Паштет с облепиховым желе" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*