04-01-2019 Просто Рецепт Ролл Боло де Роло ВипічкаРулетиВипічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Ролл Боло де Роло с фото Інгрідієнти 104Для теста:яйца куриные5 шт.сахар250 гсливочное масло250 гмука «Аладушкин»250 гДля начинки:яблоки зеленые1 кгклюквенное варенье3 ст. л.лимонная цедра1 ч. л. Покроковий спосіб приготування Яблоки очистить, натереть на крупной терке, добавить цедру, сахар по вкусу, немного воды (примерно 50 мл), поставить на огонь и проварить до испарения жидкости (минут 10-15). Взбить блендером. Добавить варенье, перемешать. Отделить белки от желтков. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену и, продолжая взбивать, добавить из общего количества 50 г сахара, взбить до устойчивых пиков. Отдельно взбить масло с сахаром. По одному, взбивая, добавить желтки. Добавить муку и вымешать до однородности. Ввести белки в тесто, вымешивая снизу вверх. Разделить тесто на 4-6 частей. Противень выстелить пергаментом и выложить тонким слоем 1 часть теста. Я ставила противень на теплую плиту (разогрелась от работающей духовки), тогда масло начинает подтаивать, и распределять тесто удобней. Выпекать корж 5-7 минут в разогретой до 180°С духовке (подрумянивать не надо). Перевернуть на влажное полотенце, намазать яблочным пюре и завернуть рулетом. Так как мое яблочное пюре на стадии приготовления вся семья пробовала очень интенсивно, я поняла, что мне его не хватит и задействовала свои запасы из моего любимого сливового шоколадного варенья собственного приготовления http://www.edimdoma.ru/retsepty/58141-shokoladnoe-slivovoe-varenie-s-orehami Слои чередовала. Выпекать коржи, намазывать их пюре и накручивать на первый рулет. 0 Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту суп из перцев с пряными колбасками. Источник ВипічкаРулетиВипічкаІнші рецепти Тыквенный рулет с карамельным кремомПряный рулет с творожно-банановой начинкойШоколадный рулет с масляным кремом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ролл Боло де Роло" - наш рецепт з покроковими фото.
