04-01-2019 Просто Рецепт Слоёные булочки ВипічкаХліб Готування: PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM PT2 часа и 20 минутM 2 часа и 20 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Слоёные булочки с фото Інгрідієнти 102Основныедрожжи свежие10 гсоль10 гсахар10 гвода350 млмука500 г Покроковий спосіб приготування Дрожжи развести в тёплой воде с сахаром. Оставить на 15 мин для активизации. В миску просеять муку, влить дрожжи, замесить эластичное тесто, добавить соль, хорошо вымесить. Скатать в шар, поместить в миску, смазанную маслом, накрыть плёнкой и поставить в тёплую духовку на 1 час для расстойки. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. При помощи формочки выдавить кружки. Я очевидно использовала формочки размером больше, чем нужно. У меня поэтому получились булочки довольно крупными. Из них построить башенки, каждую по 4 кружочка. Каждый кружочек предварительно смазать водой прежде чем положить на него следующий. Немного прижать. По желанию посыпать кунжутом, льном и т. д. Выложить булочки на противень, покрытый пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить на подход на 45 минут. У меня тесто росло во время работы с ним, поэтому я поставила булочки печься сразу. Выпекать булочки в заранее разогретой до 230 °духовке в течении 10-12 мин до золотистого цвета. Остудить на решётке. Так как мои довольно крупные, мне понадобилось около 25 мин. Проверять на сухую палочку желательно. Приятного аппетита! А вот и то, что скрывается в серединке булочки)) Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт золотистый луковый пирог. Источник ВипічкаХлібІнші рецепти Итальянские хлебные палочкиИтальянский пасхальный хлебЛепешки с ц/з мукой, брынзой и моцареллой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Слоёные булочки" - наш рецепт з покроковими фото.
