05-01-2019 Просто Рецепт Салат "Баклажаны по-татарски" Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Салат "Баклажаны по-татарски" с фото Інгрідієнти 102Основныеперец острый зеленый2 шт.баклажаны2 кгпомидоры бурые3 кгперец болгарский желтый4 шт.перец болгарский зеленый4 шт.перец болгарский красный4 шт.растительное масло1 ½ стаканауксусная эссенция2 ст. л.сахар1 стакансоль2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Помидоры хорошо промыть, затем обрезать подпорченные места и нарезать помидоры на кусочки. Нарезанные помидоры ставим на огонь, наливаем на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставим кастрюлю вариться на медленный огонь. Постепенно помидоры начинают увариваться и дают сок. Даем им немного повариться, минут 10 не больше, выключаем огонь, даем томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираем через сито. Томатный сок прокипятить со специями, уксусной эссенцией, растительным маслом, острым перцем (прокрутить через мясорубку). Как все закипит, добавить баклажаны кусочками и болгарский перец соломкой. Варить 25-30 минут. Салат в горячем виде раскладываем в приготовленные стерилизованные банки, закрываем стерилизованными металлическими крышками. Банки с горячим салатом переворачиваем верх дном и оставляем до полного остывания. Приятного аппетита! Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт пирог "тыква два в одном". Источник Інші рецепти Чучу. Азербайджанский омлет с зеленьюСвиные ребрышки в кленовой глазуриБлинчики Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Салат "Баклажаны по-татарски"" - наш рецепт з покроковими фото.
