05-01-2019 Просто Рецепт Краффины ВипічкаКекси, мафіниВипічка Готування: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Краффины с фото Інгрідієнти 105Для смазкисливочное масло60 гДля тестаяйца куриные1 шт.молоко180 млоливковое масло Extra Virgin150 гдрожжи сухие8 гсахар4 ст. л.соль1 щепоткамука350 гДля посыпкисахарная пудра80 г Покроковий спосіб приготування Муку просеять в глубокую миску. Добавить сахар, соль и перемешать. Сделать в середине углубление и добавить масло, яйцо, дрожжи. В оригинале рецепта яйцо не добавляют и масло используют сливочное. Его нарезают на кубики и добавляют в муку. Вы можете сделать как у меня или иначе. Добавить теплое молоко. Вместо молока, можно добавить воду. Перемешать, при необходимости добавить муку. Замесить гладкое тесто, накрыть его полотенцем и оставить на 45 минут. Затем выложить тесто на рабочую поверхность, которую слегка присыпать мукой. Разделить тесто на 6-8 одинаковых частей. Из каждой прямоугольную(овальную) лепешку. После этого я еще раскатывала. Ширина лепешки должна быть 25 см, длина 40-50 см, толщина 1.5 мм, а лучше тоньше. 0 Заранее растопить сливочное масло, смазать поверхность лепешки. В оригинале рецепта масло не растапливают, а просто мягким маслом смазывают лепешку 1 После того, как лепешку смазали, начинаем сворачивать ее рулет. 2 Получается вот такой рулет. 3 Теперь руками раскатать его, слегка вытягивая в стороны. Длины рулета должна увеличится на 20 см. 4 Разрезать рулет по всей длине. 5 Формочки, если они не силиконовые, смазать маслом. Свернуть полоски вот таким образом, чтобы разрезанная внутренняя часть полосок была наружу, тогда рисунок слоев в готовом изделии будет виден четче. А также можно полоски завязать в узел. 6 Формочки, если они не силиконовые, смазать маслом и переложить в них тесто. Оставить на 10-15 минут. 7 Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 25 минут. 8 P.S. 1. В оригинале рецепта яйцо не добавляют. 2. Кол-во масла можно уменьшить на 20-30 г. 3. Кол-во муки регулируйте сами, тесто не должно быть мягкое. 4. Вместо молока можно использовать воду. 5. Краффины можно украсить кремом или полить шоколадной глазурью и так далее. 9 Вкусно и красиво! Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу редис маринованный с зеленым луком. Источник ВипічкаКекси, мафіниВипічкаІнші рецепти Творожный кекс с изюмомАпельсиновые маффиныКекс с маком и ревенем Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Краффины" - наш рецепт з покроковими фото.
