Готування:
30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яйца куриные
4 шт. - молоко
100 мл - семга свежая
25 г - тунец консервированный
50 г - брокколи свежая
40 г - помидоры вяленые в масле
4 шт. - сыр
40 г - зелень рубленая
½ ч. л. - соль
1 щепотка - перец
1 щепотка - сливочное масло
2 ч. л. - батон
6 кусков
Покроковий спосіб приготування
-
Формочки для кексов хорошо смазываем сливочным маслом. Духовку разогреваем до 200 градусов. Яйца с молоком, солью, перцем, зеленью (у меня сушеный базилик) немного взбить венчиком. Окунаем в получившуюся смесь кусочки батона и пальцами распределяем в формочках. У меня на одну формочку уходит 1,5 кусочка батона. Получившиеся корзиночки запекаем до румяности в духовке минут 10.
Тем временем готовим начинку. В оставшуюся молочно-яичную смесь добавляем мелко порезанные: брокколи, семгу, вяленые помидоры, размятый вилочкой тунец и порезанный мелким кубиком сыр. Хорошенько перемешиваем.
Начинку выливаем в зарумяненные корзиночки и выпекаем в духовке еще минут 10-15 до румяного цвета. Даем чуть-чуть остыть и вынимаем из формочек, если они были хорошо смазаны маслом, то корзиночки легко вынимаются.
Вот и все! Завтрак готов!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт фриттата с тыквой, моцареллой и тимьяном.