Пряное рагу из кабачков

Пряное рагу из кабачков


Готування:
40 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту

Рецепт Пряное рагу из кабачков с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • кабачки молодые2 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь крупная1 шт.
  • петрушка зелень1 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • соль½ ст. л.
  • перец душистый молотый½ ч. л.
  • куркума½ ч. л.
  • кориандр молотый½ ч. л.
  • подсолнечное масло3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Наливаем на сковороду масло и ставим на маленький огонь.
  1. Кабачки моем (если они не молодые, очищаем от семян и кожи), нарезаем крупными кубиками, выкладываем на сковородку, огонь увеличиваем до среднего. Морковь трем на крупной терке.
  2. Лук режем мелкими кубиками или полукольцами, кому как нравится.
  3. Отправляем овощи к кабачкам.
  4. Тушим на среднем огне, помешивая, 15 минут.
  5. Крышкой закрывать не нужно, иначе кабачки выделят слишком много жидкости и к концу готовки все превратиться в икру. Когда кабачки стали мягкими, солим, перчим, добавляем куркуму и кориандр, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут. Петрушку моем и мелко рубим, отправляем к кабачкам.
  6. Чеснок чистим и отправляем туда же, пропустив через пресс.
  7. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.

    Готово! Ура!

    P.S. Время приготовления может немного варьироваться. Ориентируйтесь на состояние кабачков: они должны быть мягкими, но сохранять форму, похожую на кубики.

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пряное рагу из кабачков" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*