01-01-2019 Просто Рецепт Ленивый медовик Випічка Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Ленивый медовик с фото Інгрідієнти 97Коржи мед жидкий3 ст. л.сливочное масло150 гсахарный песок150 гсода2 гяйца куриные2 шт.молоко 1,5%50 млмука 1 сорт220 гКремсливки 33-35% 300 млсахарная пудра100 г Покроковий спосіб приготування В сотейнике или металлической миске смешайте масло, сахарный песок, мед и соду. Поставьте сотейник на очень медленный огонь. И при периодическом помешивании дождитесь, пока сода и мед вступят в реакцию и начнет появляется пена. Этот процесс займет примерно 5 минут. Снимите сотейник с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. В остывшую смесь введите яйца и влейте молоко, затем перемешайте. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. После того, как все ингредиенты тщательно перемешаны, получается однородное тесто по консистенции как жирный кефир. Перелейте его в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекайте при температуре 180°C до сухой шпажки. Это занимает примерно 40–50 минут. Чтобы верх не подгорел, через 20 минут от начала выпечки, можете прикрыть форму фольгой. Готовый корж извлеките из формы и дайте полностью остыть на решетке, после чего срежьте «горбик» (он понадобится для украшения), а сам корж разделите на 4 тонкие ровные части. Ингредиенты сахарная пудра 100 г сливки 33-35% 300 мл Пока коржи остывают, займитесь приготовлением крема. Для этого взбейте сливки с сахарной пудрой. Чтобы сливки хорошо взбивались они должны быть очень холодными. Каждый слой обильно смажьте кремом (по желанию можете добавить карамель, орехи или шоколад) и оставьте пропитываться при комнатной температуре на пару часов, после чего уберите на холод. Я собираю торт в съемном кольце и оставляю пропитываться на ночь. Перед подачей снимите кольцо (если использовали), выровняйте бока остатками крема и украсьте торт по вкусу. 0 Я использую для украшения миндальные лепестки и крошку, полученную от измельчения «горбика». Тортик получается вкуснейший! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат из цветной капусты и помидоров. Источник ВипічкаІнші рецепти Круассаны из слоеного дрожжевого тестаКрендельки с корицей без муки (диетические)Улитки с творожной начинкой Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Ленивый медовик" - наш рецепт з покроковими фото.
