Готування:
45 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- свиная вырезка
700 г - бекон сырокопченый
250 г - морковь крупная
2 шт. - розмарин
3 веточки - лук-порей
1 стебель - сыр домашний
150 г - чеснок молодой
3 зубчика - укроп свежий
1 пучок - соевый соус
2 ст. л. - бальзамический крем
2 ст. л. - сливочное масло
100 г
Покроковий спосіб приготування
-
Вырезку режем в виде бочонков, оборачиваем ломтиками бекона и закрепляем фольгой.
В форму для запекания выкладываем нарезанную колечками морковь. На сковороде с оливковым маслом и веточкой розмарина обжариваем давленый чеснок, нарезанный полукольцами лук-порей. Выкладываем на морковь.
Поверх моркови выкладываем рулеты. На каждый сверху кладем ломтик сливочного масла и ломтик домашнего (любого, какой любите) сыра. Только сорт выбирайте такой, чтобы при тепловой обработке он не плавился! Немного поливаем соевым соусом и добавляем свежий укроп. Ставим в разогретую до 200°C духовку на 50 минут (на 10-й минуте убавляем огонь до 180°C). Последние 15 минут можно немного потомить блюдо под фольгой.
Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт запеченные фрикадельки с картофелем.