Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном

Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном


Готування:
1 минуту
Порції:
1 персону
Опис рецепту

Рецепт Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном с фото

Інгрідієнти
86
  • говяжья вырезка2 ½ кг
  • помидоры без кожицы, консервированных в собственном соку 400 г
  • крупные красные луковицы3 шт.
  • лук-шалот4 шт.
  • чеснок8 зубчиков
  • тимьян6 веточек
  • розмарин5 веточек
  • вино красное сухое350 мл
  • оливковое масло6 ст. л.
  • хрен протертый1 ст. л.
  • лавровый лист3 шт.
  • перец чили хлопьями¼ ч. л.
  • соль морская¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Духовку предварительно разогреть до 170°С.
  1.   Весь чеснок почистить, 5 зубчиков растереть в ступке в пасту, добавить соль и еще немного растереть. Листья с 2 веточек розмарина и 3 веточек тимьяна добавить в ступку с чесноком и солью и растереть. Мясо натереть с одной стороны растертым чесноком с травами, свернуть в рулет натертой стороной внутрь и завязать пищевой нитью. В тяжелом сотейнике разогреть оливковое масло, выложить мясо и обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки. Весь лук почистить и нарезать дольками. Добавить в сотейник нарезанный лук и оставшийся чеснок, веточки тимьяна и розмарина, помидоры в собственном соку, лавровые листья, влить красное вино, 200 мл кипятка, накрыть крышкой и прогревать 2–3 минуты. Добавить к мясу хрен и хлопья чили, плотно закрыть кастрюлю сложенной вдвое фольгой и запекать в разогретой духовке час-полтора. Снять фольгу и запекать мясо еще час-полтора до готовности.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*