22-12-2018 Просто Рецепт Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном Готування: PT1 минутуM PT1 минутуM PT1 минутуM 1 минуту Порції: 1 персону Опис рецепту Рецепт Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном с фото Інгрідієнти 86говяжья вырезка2 ½ кгпомидоры без кожицы, консервированных в собственном соку 400 гкрупные красные луковицы3 шт.лук-шалот4 шт.чеснок8 зубчиковтимьян6 веточекрозмарин5 веточеквино красное сухое350 млоливковое масло6 ст. л.хрен протертый1 ст. л.лавровый лист3 шт.перец чили хлопьями¼ ч. л.соль морская¼ ч. л. Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 170°С. Весь чеснок почистить, 5 зубчиков растереть в ступке в пасту, добавить соль и еще немного растереть. Листья с 2 веточек розмарина и 3 веточек тимьяна добавить в ступку с чесноком и солью и растереть. Мясо натереть с одной стороны растертым чесноком с травами, свернуть в рулет натертой стороной внутрь и завязать пищевой нитью. В тяжелом сотейнике разогреть оливковое масло, выложить мясо и обжаривать со всех сторон до появления золотистой корочки. Весь лук почистить и нарезать дольками. Добавить в сотейник нарезанный лук и оставшийся чеснок, веточки тимьяна и розмарина, помидоры в собственном соку, лавровые листья, влить красное вино, 200 мл кипятка, накрыть крышкой и прогревать 2–3 минуты. Добавить к мясу хрен и хлопья чили, плотно закрыть кастрюлю сложенной вдвое фольгой и запекать в разогретой духовке час-полтора. Снять фольгу и запекать мясо еще час-полтора до готовности. Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту тарт с медом и кедровыми орешками. Источник Інші рецепти Карамельный наполеон на пивеПраздничный салатЯблочные оладушки с грецкими орехами и изюмом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Говядина, томленная в красном вине с помидорами и хреном" - наш рецепт з покроковими фото.
