Утиная печень с беконом в горшочке

Утиная печень с беконом в горшочке


Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Утиная печень с беконом в горшочке с фото

Інгрідієнти
98
Печень
  • печень950 г
  • бекон сырокопченый500 г
  • коньяк50 мл
  • перец1 ч. л.
  • соль1 ч. л.
  • груши1 шт.
Апельсины
  • апельсины2 шт.
  • сливочное масло40 г
  • оливковое масло2 ст. л.
  • сахар коричневый3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Подготовим продукты, печень промоем. Очистим от пленок и проток, просушим на салфетках. Печень солим и перчим смесью пяти перцев. Заливаем коньяком. И ставим мариноваться на 1 час. Дно горшочка смазываем маслом, выкладываем бекон. Нарезаем грушу без семян. На бекон кладем слой печени. Затем — слой груш. 0 Сверху — бекон. 1 Повторяем слои, пока продукты не закончатся (или пока хватит горшочка). 2 Сверху — слой бекона. 3 Закрываем крышкой. Ставим в духовку при 200°C на 1,5 часа. 4 Готовим апельсины, нагреваем сливочное и оливковое масла, растительное масло добавляем, чтобы сливочное не пенилось сильно. 5 Засыпаем 3 ложки сахара. 6 Даем сахару раствориться. 7 Кладем нарезанные половинками дольки апельсинов. Обжариваем сперва дольки одного апельсина, потом — другого. 8 Обжариваем апельсины, переворачиваем аккуратно, обжариваем с другой стороны, выкладываем на блюдо. 9 Достаем горшочек через 1,5 часа, снимаем крышку и ставим при 160°C без крышки еще на 30 минут. 0 Достаем горшочек, подаем сразу же или охлаждаем (тогда получится закуска). Вот такой получается горшочек. Рецепт-эксперимен: планировала готовить печень в беконе и запекать на противне с апельсинами, но печенка была не аккуратными кусочками, пришлось модернизировать рецепт. 1 Подаем печень с дольками апельсина. Приятного аппетита!

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Утиная печень с беконом в горшочке" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*