Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
40 минут
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- шампиньоны свежие
600 г - куриные желудочки
400 г - лук репчатый
1 шт. - сметана 20%
1 ст. л. - укроп свежий
3 веточки - сыр твердый
2 ст. л. - чеснок
2 зубчика - соль
по вкусу - перец
по вкусу - сливочное масло
50 г
Покроковий спосіб приготування
-
Утиные желудочки хорошо промываем и отвариваем в подсоленной воде (я варила в скороварке 2 часа) до готовности, нарезаем кубиком. Шампиньоны моем, вырезаем ножки.
Шляпки шампиньонов выкладываем на посыпанный солью и перцем противень. Сверху их также соли и перчим.
В каждую шляпку выкладываем утиные желудочки, сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла для сочности.
Ножки шампиньонов нарезаем и обжариваем с репчатым луком. Солим, перчим, добавляем нарезанный укроп, чеснок, сыр, сметану. Перемешиваем и выкладываем поверх утиных желудочков.
Запекаем шампиньоны в течение 20 минут при 200°С. Готовые шампиньоны посыпаем натертым сыром.
Подаем с картофельными драниками.
Очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу ирландский кофе.