22-12-2018 Просто Рецепт Овощное рагу с колбасками КонсервацияОвощи Готування: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Овощное рагу с колбасками с фото Інгрідієнти 102Основныетыква1 шт.купаты4 шт.морковь1 шт.лук репчатый1 шт.чеснок4 зубчикатимьян сушеный1 веточкаперец черный свежемолотый1 щепоткамускатный орех 1 щепоткасоль2 щепоткизелень1 пучокрастительное масло рафинированное5 ст. л. Покроковий спосіб приготування Подготовить необходимые продукты для приготовления рагу. Морковь у меня очень крупная. Тыкву очистить от кожуры и семян, вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать тыкву крупными кусочками. Морковь почистить, помыть. Нарезать морковь крупными кубиками. Лук и чеснок почистить. Лук нарезать кубиками среднего размера, чеснок – пластинами. Картофель почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать картофель средними кубиками. В сковороду налить половину растительного масла, разогреть. Выложить купаты, обжарить их со всех сторон до румяной корочки. Обжаренные колбаски (без масла) выложить на тарелку, порезать на кусочки. В сковороду выложить картофель и обжарить, помешивая, до золотистой корочки. Обжаренный картофель, без масла, выложить в чашку. Положить в сковороду морковь и обжарить до румяности. Выложить морковь в чашку к картофелю. 0 Долить оставшееся масло, разогреть. Выложить кусочки тыквы и обжарить до румяного состояния. Выложить тыкву, без масла, в миску. 1 Положить в сковороду лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. 2 В сковороду с луком и чесноком выложить все обжаренные ранее продукты. Рагу посолить, поперчить, добавить тимьян, мускатный орех, перемешать. 3 Накрыть сковороду крышкой и тушить на медленном огне до готовности овощей. 4 Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. 5 За несколько минут до готовности добавить в рагу зелень, перемешать. Подержать под крышкой немного и выключить огонь. 6 Наше ароматное, вкусное рагу готово! Разложить его по порциям. Прошу всех к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита! Обратите внимание на еще один рецепт закуска «тарталетка с жемчужиной». Источник КонсервацияОвощиІнші рецепти Говядина тушеная с репкойКуриные тарталетки с рисом и овощамиСалат «Вальдорф» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Овощное рагу с колбасками" - наш рецепт з покроковими фото.
