Домашние пельмени с грибным соусом

Домашние пельмени с грибным соусом


Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Домашние пельмени с грибным соусом с фото

Інгрідієнти
96
Тесто
  • мука300 г
  • кипяток250 мл
  • соль1 ч. л.
Начинка
  • говяжий фарш200 г
  • свиной фарш200 г
  • лук репчатый1 шт.
  • перец черный молотый1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • молоко½ стакана
  • петрушка1 пучок
Соус
  • шампиньоны100 г
  • лук репчатый1 шт.
  • сметана200 г
  • растительное масло25 мл
  • вода50 мл
  • сахар5 г
  • сольпо вкусу
  • укроп свежий1 пучок
Покроковий спосіб приготування
    Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. В большую миску просейте муку, добавьте стакан кипятка и соль. Вымесите тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам. Затем тесто накройте полотенцем и дайте постоять 20 минут. Лук и петрушку мелко порубите. В большой миске смешайте фарш, лук, петрушку. Затем добавьте молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте. Тесто для пельменей раскатайте в пласт. Спомощью стакана вырежьте круглые заготовки. Выложите в центр заготовки фарш, сложите заготовку вдвое и тщательно защипните края, соедините «ушки». Повторите процедуру с каждой заготовкой. Накройте пельмени полотенцем, чтобы они не подсохли. Затем отварите необходимое количество пельменей (часть можно заморозить впрок). Шампиньоны почистите и нарежьте ломтиками. Лук мелко порубите. Обжарьте грибы и лук на сковородке с маслом до румяного цвета, затем закройте крышкой, потомите 3 минуты. Добавьте воды. Тушите еще 7 минут под крышкой. Затем откройте крышку на 3–5 минут, чтобы выпарилась вода. 0 Добавьте сметану и щепотку сахара. Перемешайте и потушите еще 5–7 минут. 1 Готовые пельмени посыпьте свежим укропом. Украсьте стол салфеткой «Крестецкая строчка». Подавайте пельмени и соус в наборе посуды из гжельского фарфора, представленной в бутике интерьерных решений «РУССКАЯ ПАЛИТРА». К таким пельменям можно подать крепкий напиток в хрустальных лафитниках «Гусевского хрустального завода им. Мальцова». Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Домашние пельмени с грибным соусом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*