22-12-2018 Просто Рецепт Пирожное «Париж — Брест» ДесертиШоколадні десертиДесертиКремиДесерти Готування: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порції: 40 минут Опис рецепту Рецепт Пирожное «Париж — Брест» с фото Інгрідієнти 96Тестояйца куриные3 шт.вода125 млсливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»50 гсоль1 щепоткапшеничная мука100 гКремяичные желтки3 шт.сахарная пудра50 гпшеничная мука40 гмолоко ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%300 млсливочное масло ТМ «ПравильноеМасло»100 гминдальные лепесткипо вкусу Покроковий спосіб приготування Для приготовления пирожного нам понадобятся следующие ингредиенты. Духовку предварительно разогрейте до 190°С. В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте щепотку соли и сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло». Поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и постепенно добавьте предварительно просеянную муку. Помешивайте массу лопаткой, чтобы избежать образования комочков. Когда тесто будет готово, снимите кастрюлю с огня и остудите до слегка теплого состояния. Добавьте по очереди яйца, тщательно вмешивая каждое. Следующее яйцо добавляйте только когда полностью вмешается предыдущее. В итоге должно получиться гладкое эластичное тесто. Противень застелите пекарской бумагой, выложите тесто в кондитерский шприц и сформируйте основу для пирожных, выдавливая тесто в форме колец. Сверху посыпьте заготовки по кругу миндальными лепестками. Поместите противень с пирожными в разогретую духовку и, понизив температуру до 180°С, выпекайте 15 минут, затем уменьшите температуру до 170°С и выпекайте еще 15 минут. Затем выключите духовку и оставьте пирожные еще на 5–7 минут в духовке. Пока тесто выпекается, приготовьте крем. Взбейте желтки с сахарной пудрой до пышной пены. Добавьте муку и 100 мл молока ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5%. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Перелейте в сотейник и добавьте еще 200 мл молока ТМ «ПравильноеМолоко» 2,5% доведите до кипения на медленном огне. Варите крем до загустения, снимите с огня, остудите до комнатной температуры. Размягченное сливочное масло ТМ «ПравильноеМасло» взбейте до образования пышной массы и введите в остывший крем. Все перемешайте. 0 Готовые кольца разрежьте посередине, наполните кремом нижнюю часть и накройте верхней. 1 Праздничное угощение готово! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт свинина под сливочным соусом с красной икрой. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиКремиДесертиІнші рецепти Клубничный муссТорт «Три шоколада»Муссовое пирожное «Яркий праздник» Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пирожное «Париж — Брест»" - наш рецепт з покроковими фото.
