Готування:
20 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- горошек зеленый замороженный
100 г - брокколи замороженная
100 г - фасоль стручковая замороженная
100 г - макароны
250 г - лук репчатый
1 шт. - чеснок
1 зубчик - сливочное масло
2 ст. л. - растительное масло
1 ст. л. - сливки 15%
100 мл - соль
1 ч. л. - перец черный свежемолотый
½ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовить необходимые продукты: макароны, мороженые овощи, сливочное и растительное масла, лук, чесчнок, сливки, соль, перец.
Замороженные овощи залить кипятком и оставить до остывания.
Репчатый лук нарезать кубиком и потомить на смеси растительного и сливочного масел до прозрачности.
Овощи откинуть на сито и дать полностью стечь влаге. Измельчить в кухонном комбайне брокколи, фасоль и зеленый горошек в течение 3–4 секунд. Для аромата к овощам можно добавить зубчик чеснока.
Добавить измельченные овощи к луку и перемешать.
Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Потомить соус 5–7 минут.
Макаронные изделия сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откинуть пасту на сито. Оставить примерно 0,5 стакана крахмальной воды, в которой варились макароны.
Соус при желании можно еще раз измельчить блендером для большей однородности. Выложить в соус пасту и перемешать.
Если соус кажется довольно густым, можно добавить немного воды, в которой варились макароны. Бархатистая структура соуса покрывает каждую спиральку. Подавать блюдо горячим.
Вам непременно понравится и этот рецепт лазанья с мясным фаршем и баклажанами.