Готування:
3 часа
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- баранина
900 г - баклажаны
4 шт. - картофель
3 шт. - помидоры
4 шт. - лук репчатый
2 шт. - жир
30 г - зелень
1 пучок - рис
1 стакан - вода
1 стакан - соль
1 ч. л. - перец черный молотый
1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Берем горшок. Мясо посыпаем солью и перцем. Вниз кладем мясо. Посыпаем свежемолотым кориандром. Если готовим из мякоти — 500 г, из ребрышек — вес в ингредиентах.
Нарезаем лук.
Зелень нарезаем, кладем на мясо.
Кружочки баклажанов надрезаем и вставляем сало (жир).
На мясо кладем баклажаны, сверху — лук, заливаем стаканом воды, ставим на 1,5 часа в духовку при 200°C (до полуготовности).
Достаем горшок и делаем отверстие между мясом и луком. Засыпаем промытый рис посередине, в отверстие.
Нарезаем крупно картофель, кладем сверху.
На картофель — целые томаты.
Запекаем еще 1,5 часа.
0
Жир быстро застывает, поэтому кушаем, пока горячее. Приятного аппетита!
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту картофель с беконом.