22-12-2018 Просто Рецепт Аранчини с фаршем и томатной пастой Холодні закускиГарячі закуски Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Аранчини с фаршем и томатной пастой с фото Інгрідієнти 108Ингредиентымясной фарш200 грис круглозерный200 гмука200 гтоматная паста ТМ «Помидорка»1 банкасухари панировочные200 гпармезан150 гяйца куриные2 шт.лук репчатый1 шт.сливочное масло50 гкуркума1 щепоткатравы сухиепо вкусусольпо вкусурастительное масло1 бутылкаперецпо вкусу Покроковий спосіб приготування Подготавливаем ингредиенты для аранчини. Рис отвариваем в немного подсоленной воде до полной готовности. Затем откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Остужаем. В миску с рисом добавляем куркуму, одно яйцо, размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой, после добавляем сыр. Подготовим мясную начинку. Для этого готовый фарш из говядины и свинины выкладываем на сковороду, наливаем две столовые ложки растительного масла и обжариваем. Минут через пять добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, томатную пасту ТМ «Помидорка», солим, перчим по вкусу. Можно добавить любую свежую или сушеную зелень. Обжариваем все в течение 7–10 минут на медленном огне. Перемешиваем, начинка готова. Готовую мясную начинку перекладываем в миску, остужаем до терпимой комнатной температуры, добавляем остатки сыра. Из рисовой массы формируем небольшие круглые лепешки. В середине каждой из этих лепешек делаем небольшое углубление и кладем в него мясную начинку. Закрываем начинку рисовой массой, формируем круглые аранчини с начинкой внутри. 0 Подготовим панировку для аранчини. В одну миску насыпаем муку, в другой миске взбиваем одно куриное яйцо, в третью кладем панировочные сухари. 1 Обваливаем подготовленные аранчини в панировке: сначала в муке, затем в яйцах, завершающим этапом будут панировочные сухари. 2 Обжариваем подготовленные аранчини в большом количестве хорошо разогретого растительного или оливкового масла (во фритюре). 3 Обжаренные аранчини с фаршем выкладываем на кухонные бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от излишов масла. 4 Вот и все, шарики из риса и фарша можно подавать к столу с томатным или сметанным соусом. Приятного аппетита! Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда вымя жареное. Источник Холодні закускиГарячі закускиІнші рецепти Тарталетки «Праздничные»Рулетики из баклажанов с кускусом и курагойЖюльен Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Аранчини с фаршем и томатной пастой" - наш рецепт з покроковими фото.
