Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном

Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном


Готування:
40 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • чечевица250 г
  • овощной бульон1 ½ л
  • картофель4 шт.
  • лук-порей1 шт.
  • морковь1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • помидоры консервированные в собственном соку1 банка
  • грибы белые сухие20 г
  • лавровый лист1 шт.
  • зира2 щепотки
  • перец душистый молотый1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • соевый соус4 ст. л.
  • мед2 ч. л.
  • лимонный сок3 ст. л.
  • тимьян свежий3 веточки
  • петрушка зеленьпо вкусу
  • лук репчатый1 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
    Овощи помыть, очистить и нарезать. Сухие грибы залить небольшим количеством кипятка. В большой сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук с чесноком до прозрачности. Добавить зиру (у меня 1 ч. л.), обжарить полминуты. Выложить чечевицу, перемешать. Выложить кубики картофеля и моркови, кусочки сельдерея. Добавить кружки порея и распаренные грибы, нарезанные на кусочки. Влить овощной бульон, воду, в которой замачивались грибы (процедить через сито), добавить лавровый лист. Тушить на медленном огне 20 минут. Если у вас чечевица зеленая, то ее варить следует немного дольше. Выложить помидоры, предварительно их измельчив. Если у вас свежие, то нужно снять с них кожицу и мелко нарезать. Тушить еще минут 10. В конце добавить соевый соус, сок лимона, мед, соль и перец по вкусу, листики тимьяна. Я добавила зелень сельдерея. Еще 5 минут тушения, и блюдо готово. Подавать, посыпав петрушкой или любой другой любимой зеленью. Приятного!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Чечевичное рагу с белыми грибами и тимьяном" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*