22-12-2018 Просто Рецепт Тарт с грушей, рикоттой и фундуком Холодні закускиТартинкиВипічка Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Тарт с грушей, рикоттой и фундуком с фото Інгрідієнти 98Основасливочное масло80 гсахарная пудра60 гяичные желтки1 шт.мука160 гНачинкарикотта250 гяйца куриные1 шт.сахар50 гкрахмал20 гКарамелизованные грушигруши4 шт.сливочное масло40 гсахар коричневый50 г Покроковий спосіб приготування Для основы взбить сахарную пудру со сливочным маслом до кремообразного состояния. Добавить желток, муку, щепотку соли и замесить тесто. Готовое тесто охладить в холодильнике 30 минут, раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 19–20 см. Отправить в холодильник еще на 10 минут. Груши очистить от кожуры, нарезать толстыми дольками. В сотейнике смешать сахар и масло, на медленном огне растопить сахар, добавить груши. Тушить груши до мягкости. Для крема взбить блендером рикотту, добавить яйцо, сахар, крахмал, перемешать. Охлажденную основу отправить в разогретую до 180°C духовку и выпекать с грузом 15 минут. Основу остудить. Затем выложить на нее крем из рикотты, сверху — груши. Посыпать измельченным фундуком. Выпекать при 180°C до готовности. Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт бургер со свекольной бриошью и лососем. Источник Холодні закускиТартинкиВипічкаІнші рецепти Ореховый тартКлубничный тартПесочный тарт с тропическими фруктами и орехами Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Тарт с грушей, рикоттой и фундуком" - наш рецепт з покроковими фото.
