Куриное филе с фасолью, томленное в сидре

Куриное филе с фасолью, томленное в сидре


Готування:
35 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Куриное филе с фасолью, томленное в сидре с фото

Інгрідієнти
116
Маринад для мяса
  • оливковое масло2 ст. л.
  • паприка красная молотая½ ч. л.
  • паприка копченая1 ч. л.
  • куриное филе600 г
  • соль1 ч. л.
Основные
  • лук репчатый2 шт.
  • чеснок3 зубчика
  • оливковое масло3 ст. л.
  • сельдерей стебли1 шт.
  • перец болгарский2 шт.
  • яблоки гренни смит1 шт.
  • фасоль белая800 г
  • помидоры800 г
  • сидр250 мл
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • перец чилипо вкусу
  • сахарпо вкусу
  • тимьянпо вкусу
  • базилик свежийпо вкусу
Покроковий спосіб приготування
    Мясо промыть, обсушить и нарезать на крупные кусочки. В миске смешать 2 ст. л. оливкового масла с солью, красной сладкой и копченой паприкой. Выложить филе в маринад и тщательно перемешать. Отставить в сторону. Мелко порубить лук и чеснок. Перец болгарский, чили по вкусу и сельдерей нарезать мелко. Яблоко очистить и также мелко нарезать. Помидоры я просто очистила от кожицы и нарезала (в оригинальном рецепте было 400 г пассаты и 400 г консервированных томатов в собственном соку). Но консервированные томаты можно смело оставить на зиму, а летом надо использовать зрелые сочные помидоры. Разогреть в большой сковороде оставшееся оливковое масло и обжарить мясо со всех сторон до золотистого цвета. Когда мясо обжарится, добавить все овощи, кроме фасоли, и жарить в течение 5 минут, помешивая, чтобы не подгорело. Выложить помидоры и влить сидр. Добавить тимьян и базилик. Тушить 10 минут. Тут кто как захочет: можно томить под крышкой, тогда соуса будет больше, и наоборот. Добавить фасоль и прогреть все вместе. Тут тоже по желанию: фасоль можно отварить заранее, а можно использовать, как я, консервированную. Сейчас нужно посолить, поперчить и обязательно добавить сахар или любой другой подсластитель. Где есть кислота, там должен быть сахар (этому меня научила когда-то моя мама). Блюдо готово. Подавать с любимой зеленью, например, с зеленым лучком. Приятного!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Куриное филе с фасолью, томленное в сидре" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*