22-12-2018 Просто Рецепт Перцы в медово-горчичном маринаде Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Перцы в медово-горчичном маринаде с фото Інгрідієнти 102Основныеперец болгарский1 кголивковое масло150 ггорчица2 ст. л.мед2 ст. л.соль1 ч. л.перец горошком1 ч. л.лавровый лист6 шт. Покроковий спосіб приготування Вымыть перцы и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать перцы при температуре 260°C, периодически переворачивая. Как только на нижней части перцев появятся темные пятна, нужно перевернуть их на другой бок (удобно переворачивать щипцами, удерживая перчик за плодоножку). Когда перцы поджарятся со всех сторон, достать их из духовки и накрыть фольгой на 15 минут, это позволит легко снять с них кожуру. После того, как перцы остынут, аккуратно очистить их от кожуры, от семян и перепонок. Затем нарезать перцы на полоски шириной 2–3 см. Готовим маринад. В глубокую кастрюлю поместить оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец, лавровый лист. Нагреть на медленном огне до объединения ингредиентов. Поместить перец в кастрюлю с маринадом, довести до кипения и тушить на небольшом огне под крышкой 15–20 минут. Банки и крышки предварительно стерилизовать, остудить. Уложить перец в банки и заполнить пустоты оставшимся маринадом. Закрыть крышками, укутать банки полотенцем и оставить до остывания. Из этого количества ингредиентов получается 600 г маринованного перца. На 2 кг перца для маринада следует увеличить лишь количество оливкового масла. Приятного аппетита! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту закуска из зеленой стручковой фасоли. Источник Інші рецепти Печенье с кунжутом постноеСалат из фенхеля с изюмом и грецкими орехамиМини-сочники Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Перцы в медово-горчичном маринаде" - наш рецепт з покроковими фото.
