Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- кабачки
2 кг - перец болгарский
1 шт. - яблоки антоновка
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - перец чили
½ шт. - чеснок
1 головка - морковь
1 шт. - томатная паста
70 г - сахар
1 стакан - растительное масло рафинированное
1 стакан - соль
50 г - уксус 9%
100 г
Покроковий спосіб приготування
-
Кабачки (можно использовать как кабачки, так и цукини, у меня смесь) вымыть и нарезать небольшим кубиком.
Все остальные овощи также вымыть, все, что нужно, почистить (перец, яблоко, чеснок, лук, морковь), также нарезать кубиком, соединить все вместе.
В большой кастрюле соединить овощи (все, кроме кабачков), добавить масло, сахар, соль, томатную пасту и уксус.
Перемешать, довести до кипения и прокипятить, помешивая, 3 минуты.
Добавить кабачки, перемешать, довести до кипения и варить на среднем огне, помешивая, 1 час.
Разложить горячую заготовку по заранее простерилизованным банкам, закрыть. Хранить в прохладном месте.
Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт повидло из яблок с апельсином.