Грушевый сорбе «Дюшес»

Грушевый сорбе «Дюшес»


Готування:
27 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Грушевый сорбе «Дюшес» с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • груши8 шт.
  • сахар200 г
  • вода500 мл
  • лимоны1 шт.
  • ваниль в стручках½ шт.
  • желатин листовой4 шт.
Покроковий спосіб приготування
    Для начала нужно сварить сироп. Соединить в большой кастрюле воду с сахаром и половиной палочки ванили (у меня уже пустая, несколько семян осталось, но и этого достаточно). Варить сироп до приобретения золотистого оттенка. Если капля сиропа не растекается на поверхности, то сироп готов. Очистить груши. У меня разные сорта: твердые и сочные, мягкие и ароматные. Нарезать груши на кусочки, полить соком половины лимона. Сиропу дать немного остыть и развести в нем заранее замоченный в холодной воде желатин. Выложить груши в сироп и взбить погружным блендером в пышную однородную массу. Попробовать на вкус, при необходимости добавить сок лимона. Если вы счастливый обладатель машинки для мороженого, то переложите сорбе в нее, если нет, то в контейнер, и отправьте в морозилку часов на 6–8. Каждый час нужно перемешивать сорбе, чтобы избежать кристаллизации. Желатин помогает добиться более нежной и воздушной консистенции. Освежающий десерт готов. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Грушевый сорбе «Дюшес»" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*