23-12-2018 Просто Рецепт 3 варианта заготовки кукурузы на зиму Готування: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт 3 варианта заготовки кукурузы на зиму с фото Інгрідієнти 102Основныевода1 лсоль1 ст. л.сахар2 ст. л.уксус 9%2 ст. л.кукуруза10 початков Покроковий спосіб приготування Вариант первый: заморозка готовой кукурузы. Початки отварить с сахаром и солью из расчета, как написано в ингредиентах, молочные початки — не менее 40 минут. Пробуйте зерно на готовность. Время варки может увеличиться. Отварив початки, срежьте зерна ножом. Промойте в дуршлаге и отбросьте на сито, чтобы стекла жидкость. Уложите зерна в пакет для заморозки. Сверните и уберите в морозилку. В любой момент вы можете достать нужную порцию зерен, довести в воде до кипения, охладить и добавлять в блюда: салаты, гарниры или как самостоятельное блюдо. Вариант второй: консервированная кукуруза в початках. Отварить кукурузу в несоленой воде. Соль при варке способствует отвердению верхнего слоя зерна. Уложить початки в стерильные трехлитровые банки. Налить в банку 3 столовые ложки уксуса. Из воды, в которой варилась кукуруза, вскипятить маринад. На 1,5 л воды добавить 1,5 ст. л. соли с горкой и 3 ст. л. сахара с горкой. Влить в банку. Поставить на стерилизацию до 3-х часов. Конечно, время можно сократить, но во избежании брожения кукурузы, лучше перестраховаться. По окончанию закатать, перевернуть. Зимой, открыв банку, початки вскипятите в этом же маринаде и употребляйте. Вариант третий: консервация кукурузы в зернах. Отварить початки в несоленой воде. Дать остыть. Срезать ножом зерна. Уложить в банки. Залить маринадом из расчета в ингредиентах. Поставить на стерилизацию. Стерилизовать банки в расчете на литровую банку — 1 час. Закатать, перевернуть. Удачных заготовок! Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту консервированный перец «за уши не оттянуть». Источник Інші рецепти Закусочный рулет с кукурузно-рисовым салатомШтрудель с квашеной капустой и нюрнбергскими колбаскамиКартофельные оладьи с лососем и сметанным соусом Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "3 варианта заготовки кукурузы на зиму" - наш рецепт з покроковими фото.
