Готування:
1 час
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- куриное филе
200 г - баклажаны
1 шт. - перец сладкий красный
1 шт. - лук репчатый
1 шт. - чеснок
3 зубчика - помидоры
2 шт. - перец болгарский желтый
1 шт. - зелень рубленая
по вкусу - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - базилик свежий
по вкусу - пармезан
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Перец, баклажан хорошо промыть. Небольшую часть баклажана срезать вдоль. Аккуратно вынимаем мякоть. Перец разрезаем пополам, очищаем от перегородок и семян. Шкурку овощей смазываем растительным маслом.
Из куриного филе приготовить фарш. Мякоть и срезанную часть баклажана нарезать мелкими кусочками.
Лук и чеснок очистить. Мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук с чесноком до мягкости.
Добавляем измельченное куриное филе. Готовим несколько минут.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок. Нарезать кубиками. Перец использовать небольшой или половину крупного.
Добавить в сотейник нарезанные баклажан, болгарский перец и томить несколько минут.
Помидоры (два небольших или один крупный) бланшировать, очистить шкурку и нарезать. Зелень порубить. Добавить в сотейник к остальным овощам и томить несколько минут.
В готовую начинку добавить немного зеленого базилика. Перемешать.
Фаршируем подготовленные баклажан и сладкий перец. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 40 минут.
0
У меня осталась начинка, и я нафаршировала кабачок. Вдогонку кинула в форму несколько разрезанных на две части помидоров.
1
Через 35 минут достать овощи и посыпать сыром (любой на ваш вкус). Отправить еще на 5–10 минут, чтоб сыр расплавился.
2
Достаем готовые овощи и даем отдохнуть 2–3 минуты.
3
Кабачки с помидорами.
4
Подаем к столу. Приятного аппетита!
Посмотрите еще этот рецепт запеканка.