Башенки с рыбой и овощами под соусом дзадзики

Башенки с рыбой и овощами под соусом дзадзики


Готування:
1 час
Порції:
6 персон
Опис рецепту

Рецепт Башенки с рыбой и овощами под соусом дзадзики с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • хек филе ТМ «Магуро»550 г
  • помидоры2 шт.
  • цукини1 шт.
  • соль морскаяпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • лимонный сок1 ст. л.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • базилик свежий3 веточки
Для соуса дзадзики
  • йогурт греческий125 мл
  • чеснок1 зубчик
  • укроп свежий1 веточка
  • соль1 щепотка
  • огурцы1 шт.
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin1 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Филе хека разморозить на нижней полке холодильника. Каждый медальон посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, с помощью кисточки смазать оливковым маслом и обжарить на гриле до готовности (примерно по 7 мин. с каждой стороны). Овощи помыть, обсушить и нарезать кружочками 5–7 мм. Кабачки слегка посолить, дать постоять 10–15 мин, лишнюю жидкость слить. Далее кабачки обжарить на гриле по 5 мин. с каждой стороны. Подготовить соус дзадзики. Для этого небольшой огурец натрите на терке, посолите и дайте постоять 10 мин., после чего слейте лишнюю жидкость. Укроп мелко порубите, чеснок продавите с помощью пресса, приправьте перецем, добавьте оливковое масло и перемешайте. Постепенно введите греческий йогурт (можно заменить любым натуральным йогуртом). Все хорошо перемешайте и немного охладите. Вы можете воспользоваться готовой приправой для дзадзики. В этом случае чеснок, соль и перец вам не понадобятся. Теперь приступим к сборке «башенок». Кружочек помидора смажьте соусом, сверху уложите кружок цукини, также смажьте соусом, далее — филе хека, смазанный соусом, и повторите: цукини, соус, помидорка. Готовые башенки украсьте листиками базилика и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Башенки с рыбой и овощами под соусом дзадзики" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*