Готування:
50 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- тунец консервированный ТМ «Магуро»
1 банка - кальмары консервированные
150 г - форель филе
150 г - помидоры черри
50 г - лук репчатый
½ шт. - кабачки молодые
1 шт. - соус терияки
1 ст. л. - соевый соус
1 ч. л. - соль
по вкусу - перец
по вкусу - бальзамический соус
1 ч. л. - уксус столовый
1 ч. л. - сахар коричневый крупнокристаллический
1 ч. л. - тимьян свежий
1 веточка
Для подачи
- камамбер
75 г - кедровые орехи жареные
2 ст. л. - зелень
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовим основные ингредиенты: небольшой кабачок, помидоры черри, лук, свежую форель, тунец консервированный ТМ «Магуро» и качественный консервированный кальмар.
Форель нарезаем довольно крупным кубиком. Поливаем 1 ст. л. соуса терияки, перчим и солим. Оставляем на несколько минут.
В это время нарезаем помидоры черри, репчатый лук. В отдельную емкость насыпаем 1 ч. л. коричневого сахара, 1/2 ч. л. соли и вливаем 0/5 ч. л. уксуса 6%, заливаем половиной стакана кипятка и выкладываем в маринад помидоры, лук и веточку тимьяна. Оставляем на 20 минут. Затем маринад сливаем, вынимаем тимьян, помидоры с луком перчим, пробуем на соль и заправляем 1 ч. л. бальзамического соуса.
Кабачок нарезаем тонкими слайсами, поливаем соевым соусом, перчим. Оставляем на 5–7 минут. За это время кабачок обмякнет и легко скрутится в рулетики. Промакиваем кабачок бумажными полотенцами, на каждый ломтик выкладываем кусочек форели и скручиваем рулетиком. Рулетики выкладываем на противень и запекаем 15 минут при 200°C.
Готовые рулетики разрезаем пополам.
Филе тунца ТМ «Магуро» разбираем на волокна, кальмар нарезаем соломкой.
Собираем салат. На большую плоскую тарелку ставим рулетики из кабачка и форели. Выкладываем тунец с кальмарами.
Сверху выкладываем маринованный лук с помидорами, украшаем зеленью, посыпаем кедровыми орешками.
Произвольно выкладываем нарезанный сыр камамбер.
0
Вот такой яркий, очень вкусный салат получился.
1
Подайте к салату охлажденную лимонную воду.
2
Устраивайтесь в кресле на лоджии, открывайте все окна, наслаждайтесь свежим воздухом, жарким летом и вкуснейшим салатом из тунца «Вдохновение». Приятного полезного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт перуанская похлебка «чупе».