Суп с фаршированным перцем

Суп с фаршированным перцем


Готування:
1 час
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Суп с фаршированным перцем с фото

Інгрідієнти
92
Суп
  • лук белый1 шт.
  • морковь1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • картофель3 шт.
  • помидоры1 шт.
  • растительное масло20 г
  • куркума1 щепотка
  • зира1 щепотка
  • барбариспо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
Фаршированные перцы
  • говяжий фарш250 г
  • перец5 шт.
  • рис «Отборный» ТМ «Националь»50 г
  • лук белый1 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • сольпо вкусу
  • перец острыйпо вкусу
  • паприка красная1 щепотка
  • помидоры вяленые в масле7 шт.
  • яйца куриные1 шт.
Подача
  • сметана30 г
  • петрушка1 горсть
Покроковий спосіб приготування
    Приготовление супа следует начать с варки риса для фаршировки перцев. Я использую рис «Отборный» белый длиннозерный ТМ «Националь». Этот рис отлично зарекомендовал себя во многих моих рецептах. Поэтому и для фаршировки перцев использую его. Итак, поставить рис вариться до готовности согласно инструкции на упаковке. А пока рис варится, подготовим овощи для бульона. Набор узбекского супа абсолютно классический домашний и уютный, я бы так сказала. Это лук, морковь, чеснок, картофель и помидор. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель нарезать кубиками. В кастрюле разогреть растительное масло и отправить туда лук, чеснок и морковь. Обязательно в узбекском супе присутствуют ароматные специи. Зира, куркума и барбарис. Причем зиру и куркуму добавляем сразу в горячее масло к луку, моркови и чесноку. А барбарис — в самом конце варки. Как только лук стал прозрачным, а морковь мягче, добавляем в кастрюлю картофель, нарезанный кубиками. Перемешиваем, пару минут держим на огне и заливаем бульоном или бутилированной водой. Варить около 15 минут. Пока овощи варятся, подготовим болгарские перцы для фаршировки. Срезать у перцев плодоножку и удалить семена. И займемся фаршем. В миске смешать говяжий фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, добавить уже сваренный рис ТМ «Националь». Хитрый секретный ингредиент, преображающий перчики — это вяленые помидорки, я взяла 7 половинок и мелко порубила. Далее вбить одно яйцо. Посолить по вкусу. Из специй добавить острый перец и красную паприку. Перемешать. Фарш готов. Подготовленные перчики начинить фаршем. И отправить к остальным овощами. Осталось только варить до готовности перцев. 0 А за 5–10 минут варки добавляется нарезанный кубиком свежий помидор. Соль по вкусу и барбарис. В принципе, суп готов. По окончанию варки дайте постоять супу под крышкой минут 15. Так все вкусы и ароматы раскроются в большей степени. 1 И давайте пообедаем уже! Разливаем суп по тарелочкам. Обязательно в каждую кладем свежую зелень. У меня петрушка. И также узбекские супы принято подавать или с простоквашей, или с кислым молоком, или с кефиром, или со сметаной. У меня деревенская сметана. 2 Берем ложку и начинаем пробовать! С одной стороны, суп простой в приготовлении и во многом привычный каждой хозяйке. Но с другой — достаточно интересный и оригинальный. По крайней мере, я впервые варила суп с любимыми фаршированными перцами. И вы знаете, мне и моим дегустаторам понравилось такое блюдо в высшей степени. Буду варить еще. Попробуйте и вы. Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Суп с фаршированным перцем" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*