Манно-тыквенные блинчики с ореховым соусом

Манно-тыквенные блинчики с ореховым соусом


Готування:
1 час и 20 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту

Рецепт Манно-тыквенные блинчики с ореховым соусом с фото

Інгрідієнти
122
Тесто для блинчиков
  • крупа манная ТМ «Националь»1 стакан
  • мука¾ стакана
  • кефир 1%300 мл
  • яйца куриные3 шт.
  • тыква400 г
  • растительное масло рафинированное75 мл
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • сахар½ стакана
  • соль0,1 ч. л.
  • корица молотая⅕ ч. л.
Соус
  • сливочное масло50 г
  • мука1 ст. л.
  • грецкие орехи½ стакана
  • сливки200 мл
  • сахар1 ст. л.
  • ванилин1 щепотка
Покроковий спосіб приготування
    Подготовить продукты для приготовления теста. Тыкву очистить от кожуры и волокон, нарезать кубиками. Положить тыкву в кастрюлю с водой и сварить. Откинуть тыкву на сито, дать полностью стечь воде. Вареную тыкву пюрировать блендером. Манную крупу ТМ «Националь» всыпать в миску с кефиром и дать набухнуть 10–15 мин. Яйца взбить с сахаром и солью. Ингредиенты корица молотая 1 щепотка

    Соединить набухшую манную крупу, взбитые яйца, муку, тыквенное пюре. Решила добавить еще щепотку молотой корицы.

    Тщательно перемешать тесто до однородного состояния. 0 Маленькую сковородку смазать растительным маслом, хорошо разогреть и наливать полполовника теста. Выпекать на медленном огне с одной стороны до того момента, когда слегка схватится верхняя часть. Огонь должен быть минимальным, в противном случае блинчик подгорит. 1 Перевернуть блинчик на другую сторону и выпекать 0,5–1 мин. У меня получилось 18 блинчиков. 2 Подготовить необходимые компоненты для приготовления соуса. Сливки я брала 10%. 3 Грецкие орехи нарубить ножом. 4 Сливочное масло выложить в сковороду и растопить. 5 Всыпать муку, перемешать. Постепенно влить сливки, постоянно помешивая массу. 6 Всыпать орехи, сахар, ванилин, перемешать. 7 Варить соус, помешивая, на медленном огне несколько минут до загустения. Соус у меня получился густоватым, как крем. Наверное, нужно взять меньше муки. А по количеству оказалось мало, на такое число блинчиков нужна двойная порция соуса. 8 Выложить блинчики на блюдо, соус-крем — в соусницу. Сервируем стол и приглашаем всех к чаю. Приятного чаепития!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Манно-тыквенные блинчики с ореховым соусом" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*