Готування:
1 час и 10 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- крупа манная ТМ «Националь»
2 стакана - кефир 1%
½ л - творог 2%
180 г - яйца куриные
3 шт. - щавель свежий
0,3 пучка - сахар
¾ стакана - ванилин
1 щепотка - растительное масло рафинированное
1 ч. л. - соль
1 щепотка - сода
1 ч. л. - мята
1 веточка
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовить продукты для выпечки кексов.
Щавель вымыть, обсушить. Измельчить блендером. Отжать от лишнего сока.
Соединить щавель с творогом, перемешать.
Из творожной массы слепить небольшие шарики диаметром 2–2,5 см. Поставить шарики в морозилку на 20 мин.
В кефир добавить 2 стакана манной крупы ТМ «Националь» и дать постоять 20 мин. Остальную крупу оставить для обсыпки форм.
Яйца взбить с сахаром, солью, ванилином. По истечении времени соединить манно-кефирную смесь с яично-сахарной. Перемешать до однородности.
Формочки для кексов смазать растительным маслом, обсыпать манной крупой. Выложить небольшое количество теста, затем положить замороженный творожный шарик и снова тесто. Шарик должен быть полностью накрыт тестом. Форму заполнить на 3/4 объема. Поставить формы с кексами в духовку, выпекать при 180°C 20 мин. Готовые кексы выложить из формочек (забыла сфотографировать выпеченные кексы в формах).
Выложить кексы на блюдо (у меня получилось 16 кексов). Украсить листиками мяты. Подавать теплыми к чаю, кофе, молоку, киселю или любому другому любимому напитку.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда брутальный бургер с говядиной.