25-12-2018 Просто Рецепт Бульон «Курльон» Бульйони, супиБульйони, супиБульйони Готування: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Бульон «Курльон» с фото Інгрідієнти 102Основныекурица1,3 кглук репчатый1 головкачеснок1 головкаперец болгарский1 шт.сельдерей корень сушеныйпо вкусуукроп свежий1 пучокперец черный горошкомпо вкусулавровый лист2 листасоль крупного помолапо вкусу Покроковий спосіб приготування Минимизируем слова:) В кастрюльку — нарезанные куски курицы, целиком луковицу, чеснока головку, перец болгарский целиком. Залили водой, на огонь сильный. Под крышкой. Как закипело — огонь на минимум, чтобы только «бульк, бульк, бульк», пенку сняли тщательно. Добавили соль, перец горошком черный, лаврушку. Часик варим на очень медленном огне — залог прозрачного бульона. Как готово практически, вынули в тарелку лук, чеснок, перец болгарский, отжали все соки ложкой — и в кастрюльку (соки), овощи — забыли про них:) Укропа пучок связали (тут вот попался под руку зеленый лук для связки:)) На сильный огонь, и как только закипело, бросили укроп и корень сельдерея вяленый (припасен же?) и сразу же выключили. Крышкой закрыли. В общем-то и все:) Настоится — и по тарелкам. Перчиком черным свежим протертым чуть, хлебушек домашний… Пусть за окном все никак весна не придет. Конкретно тут, за бульончиком, — хорошо! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту томатный салат с фасолью и ржаными кубиками. Источник Бульйони, супиБульйони, супиБульйониІнші рецепти Говядина в красном винном соусеСладкая вяленая говядина по-индонезийскиПряный свекольный суп-пюре Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Бульон «Курльон»" - наш рецепт з покроковими фото.
