Кокосовый чизкейк

Кокосовый чизкейк


Готування:
1 час
Порції:
10 персон
Опис рецепту

Рецепт Кокосовый чизкейк с фото

Інгрідієнти
102
Основные
  • мука200 г
  • сливочное масло100 г
  • сахар50 г
  • яичные желтки1 шт.
  • творог400 г
  • молоко сгущенное вареное1 банка
  • кокосовое молоко400 мл
  • желатин10 г
  • кокосовая стружка40 г
  • вода100 мл
  • лаймовый сок2 ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Сначала займемся основой, вам не обязательно готовить ее самостоятельно, вполне можно обойтись и просто перемолотым в крошку печеньем с добавлением масла. Сегодня я решила сделать основу самостоятельно. Для этого взбиваем масло (комнатной температуры) с сахаром, добавляем желток, затем муку. Замешиваем тесто. Скатав его в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минут на 30. Займемся начинкой. Взбить (можно протереть через сито) творог, добавить к нему вареное сгущенное молоко и 300 мл кокосового молока. Все взбить. В конце добавить кокосовую стружку, оставив немного для посыпки. Желатин замочить в воде с остатками кокосового молока. Я еще добавила туда 1 чайную ложку сока лайма (это по желанию). Ставим тесто выпекаться в заранее разогретую до 180°C духовку, на 15–20 минут. Я выпекала без груза, просто проколола вилкой тесто. Смешать творожную массу с разогретым до 60°C замоченным желатином, хорошо перемешать. Полученную массу вылить в форму, сверху посыпать кокосовой стружкой и поставить в холодильник, желательно на ночь. Отделяем ножом чизкейк от формы и снимаем ее. Чизкейк получился мягким, нежным, в меру сладким.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Кокосовый чизкейк" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*