Готування:
1 час
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- яйца куриные
3 шт. - сахар
100 г - растительное масло рафинированное
80 мл - сода
½ ч. л. - лимоны
1 шт. - кукурузная мука
90 г - миндаль
90 г - соль
1 щепотка
Сироп
- лимоны
1 шт. - сахар
3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Орехи измельчить и соединить с кукурузной мукой, солью и содой.
Желтки отделить от белков и взбить с сахаром добела. Добавить растительное масло, цедру одного лимона, 2 ст. ложки лимонного сока.
Белки взбить отдельно до мягких пиков.
Сухие ингредиенты соединить с желтками и хорошо перемешать. Затем ввести белки в два приема. Тесто вылить в разъемную форму диаметром 21–23 см. Выпекать 30–35 минут при температуре 180°C. Для сиропа смешать сок одного лимона (весом примерно 150 г) с сахаром и прогреть до растворения сахара.
Горячий кекс прямо в форме проткнуть деревянной шпажкой как можно чаще и залить горячим сиропом. Оставить до полного остывания. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой. Я решила еще усилить цитрусовые ноты апельсиновыми цукатами.
Ароматного чаепития!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу конфеты из булгура и кокоса.