25-12-2018 Просто Рецепт Рулеты из хека на овощной подушке КотлетиРибніЗапіканкиРибніБульйони, супиРибніРибні страви Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Рулеты из хека на овощной подушке с фото Інгрідієнти 102Основныехек ТМ «Магуро»1000 гморковь2 шт.лук репчатый1 шт.чеснок3 зубчикаоливки без косточек50 гтоматный соус250 млперец болгарский1 шт.соль1 шт.перец свежемолотый смесьпо вкусуоливковое масло Extra Virgin3 ст. л.лимонная цедра1 ч. л.лимонный сок1 ст. л.розмарин сушеныйпо вкусупрованские травыпо вкусу Покроковий спосіб приготування Для приготовления блюда необходимо подготовить рыбу. Для этого разморозьте тушки хека ТМ «Магуро» на нижней полке холодильника, ополосните холодной водой и просушите с помощью бумажных полотенец. Разрежьте тушки рыбок по брюшку, аккуратно раскройте и выньте хребет, удалите кости и внутренности. Полученное филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, приправить мелко натертой цедрой лимона и розмарином. Для овощного соуса мелко нарежьте репчатый лук, морковь почистите и нарежьте тонкими брусочками, очистите и мелко порубите дольки чеснока, болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Я использовала замороженное ассорти болгарских перцев. В сотейнике на оливковом масле слега обжарьте лук, добавьте морковь и потушите в течение 5 мин. Затем — болгарский перец и нарезанные колечками оливки (у меня используются оливки с лимоном), приправьте солью, перцем, добавьте рубленый чеснок, прованские травы и протушите еще в течение 5 мин. После чего влейте томатный соус (его можно заменить на пару ложек томатной пасты, разведенной кипяченой водой), перемешайте и дайте прокипеть 3 мин., доведя огонь до минимума. Из рыбы скрутить рулетики, закрепить зубочисткой, чтобы они не развалились. На овощную подушку выложите рулетики из хека, закройте сотейник крышкой и тушите на слабом огне в течение 25–30 мин. Подавайте рулеты из хека вместе с овощным соусом, обильно посыпав рубленой зеленью. В качестве гарнира хорошо подойдет бланшированная зеленая спаржа, зелень и отварной рис. 0 На следующий день охлажденные рулеты из хека, постояв в овощном соусе и впитав в себя все его вкусы и ароматы, показались нам еще вкуснее. Угощайтесь, это очень вкусно и полезно! Приятного вам аппетита! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт нежное мясо «зубная фея». Источник КотлетиРибніЗапіканкиРибніБульйони, супиРибніРибні стравиІнші рецепти Рыбные котлеты из хекаКартофельные зразы с рыбными консервамиРыбные котлеты в томатном соусе Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Рулеты из хека на овощной подушке" - наш рецепт з покроковими фото.
