25-12-2018 Просто Рецепт Шоколадные кексы с нежным кремом ВипічкаКекси, мафіниДесертиКремиВипічка Готування: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порції: 4 персоны Опис рецепту Рецепт Шоколадные кексы с нежным кремом с фото Інгрідієнти 102Основныепшеничная мука260 гкакао-порошок30 гдрожжи сухие5 гсливочное масло20 гмолоко100 млвода60 млсахар60 гразрыхлитель½ ч. л.яйца куриные1 шт.клюква сушеная85 гшоколадные капли40 гмускатный орех молотыйпо вкусугвоздика молотаяпо вкусукорица молотаяпо вкусусоль1 щепоткаКремтворожный сыр Hochland для кулинарии225 гсливочное масло115 гсахарная пудра375 гванильный экстрактпо вкусу Покроковий спосіб приготування Для приготовления кексов нам понадобятся следующие ингредиенты. Дрожжи разведите в теплом молоке. Добавьте в дрожжи 60 г просеянной муки. Перемешайте и оставьте в теплом месте на 30 минут. В сотейник влейте воду, добавьте какао, разрыхлитель, соль и сахар. Все перемешайте и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения. Когда масса станет однородной, снимите с огня и остудите. Отделите белок от желтка. В миску с опарой добавьте размягченное сливочное масло, оставшуюся муку и желток. Далее введите смесь с какао и специи по вкусу. Все хорошо перемешайте, замесите тесто и оставьте на час. Сушеную клюкву промойте, обсушите и добавьте ее в подошедшее тесто. Также добавьте шоколадные капли и цедру апельсина. Еще раз замесите тесто и снова оставьте на подъем на час. Подготовьте и смажьте небольшие фомочки. Выложите в каждую тесто на 1/3. И снова оставьте на подъем на 20 минут. Тем временем разогрейте духовку. И выпекайте куличи 10 минут при 100°С, а далее еще 30 минут при 180°С. Готовность проверяйте шпажкой. Приготовьте воздушный крем. Для этого взбейте творожный сыр Hochland для кулинарии со сливочным маслом до кремообразного состояния. Добавьте ванильный экстракт по вкусу и, перемешивая, введите сахарную пудру. 0 Готовые кексы остудите, украсьте воздушным кремом и апельсиновой цедрой. 1 Приятного чаепития! Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту кекс «шафранный» по госту. Источник ВипічкаКекси, мафіниДесертиКремиВипічкаІнші рецепти Творожный "манник" со сгущёнкойКабачковый кекс с изюмомКекс "Восточная сказка" Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадные кексы с нежным кремом" - наш рецепт з покроковими фото.
