Готування:
30 минут
Порції:
3 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- фасоль белая консервированная ТМ «Фрау Марта»
1 банка - шампиньоны замороженные
300 г - лук репчатый
1 шт. - морковь
1 шт. - чеснок
1 зубчик - сливки
200 мл - оливковое масло
1 ст. л.
Для подачи
- сыр
50 г - зелень
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Подготовим ингредиенты. Лук, морковь, чеснок почистим. Грибы разморозим. Возьмем баночку белой фасоли с грибами ТМ «Фрау Марта».
Лук нарежем, морковь натрем, чеснок нарежем пластинками. Откроем баночку фасоли с грибами ТМ «Фрау Марта». 🙂
Из размороженных шампиньонов сольем жидкость. Не выливать! Это наш бульон для супа.
В 1 ст. л. оливкового масла обжарим лук, морковь и чеснок до мягкости.
Добавим грибы. Обжарим минут 5.
Добавим баночку фасоли со всем содержимым. Перемешаем.
Добавим жидкость от шампиньонов и специи по вкусу. Я добавила только лавровый лист и чуток соли, тушим 10 минут.
Добавляем сливки, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с плиты.
Пробиваем суп погружным блендером. Консистенция получается аэрированная.
0
Я подаю суп с сырно-чесночными гренками. Можно подать с сухариками. Накануне я пекла хлеб. Нарезала, сбрызнула кусочки оливковым маслом, смешала натертый сыр с чесноком и майонезом и запекла гренки в духовке при максимальной температуре в течении 7 минут.
1
Разливаем суп по тарелкам, посыпаем тертым сыром, зеленью.
2
Кладем гренку и подаем. Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт котлеты из куриного филе с овсяными хлопьями.