Готування:
2 часа и 30 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- мука
260 г - дрожжи сухие
5 г - соль
¼ ч. л. - сахар
50 г - сливочное масло
40 г - молоко
50 мл - вода
75 мл - яйца куриные
1 шт. - изюм
40 г - сахар жемчужный
50 г - сахар ванильный
5 г - яичные желтки
1 шт. - молоко
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
В миске нагреть воду, молоко и сливочное масло до теплого состояния. Добавить в сливочно-молочную смесь ванильный сахар, дрожжи, сахар и перемешать. Затем добавить яйцо (маленькое), соль и перемешать все венчиком.
Просеять муку и начать постепенно добавлять в тесто. Замесить очень нежное тесто. Миску слегка смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Спустя указанное время тесто обмять, добавить изюм, жемчужный сахар и хорошо все вымесить. Затем разделить тесто на 5 частей (по 100-110 г) и из каждого кусочка сформировать колбаску.
Булочки переложить на противень, накрыть пленкой и оставить еще на 30-40 минут. Пока наши булочки отдыхают, нагревам духовку до 180°С. Спустя указанное время, желток смешать с молоком (1 ст. л.), смазать булочки и отправить в духовку 18-20 минут.
Готовые булочки остудить на решетке и подавать.
Приятного аппетита!!!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день ужин в стиле «фьюжн» (пита с овощами и стейком).