25-12-2018 Просто Рецепт Гупта бозбаши (გუფთა) Готування: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Гупта бозбаши (გუფთა) с фото Інгрідієнти 102Основныеговядина550 ггорох колотый100 гвода2 ½ ллук красный2 шт.помидоры2 шт.корицапо вкусугвоздика молотаяпо вкусуморковь1 шт.растительное масло3 ст. л.рис круглозерный¼ стаканасольпо вкусуперец черный свежемолотыйпо вкусуэстрагон сушеный½ ч. л.чабер¼ ч. л.лавровый лист1 шт. Покроковий спосіб приготування Горох промыть, залить водой и варить до готовности. Мясо пропустить через мясорубку, добавить промытый рис, соль, перец, корицу, гвоздику, хорошо все перемешать и сформировать фрикадельки. ( В рецепте из книги автор предлагает добавить в фарш яйцо, но я никогда не добавляю яйца в фарш, когда готовлю тефтели или котлеты из говядины). В кастрюле потушить лук с чесноком, добавить натертые помидоры (я добавила пассату 3 ст. л.) , добавить сваренный горох вместе с водой, в которой он варился и варить 2 минутки, затем добавить морковь, фрикадельки по одной штуке, лавровый лист, дать закипеть и варить на медленном огне 20–30 минут. В конце добавить соль, перец, эстрагон (тархун), чабер (кондари), перемешать и снять с огня. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть на другой рецепт блинный торт «тирамису». Источник Інші рецепти Суп-пюре из тыквы с фрикаделькамиШоколадно-трюфельный тортТыквенный кекс с красной фасолью Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Гупта бозбаши (გუფთა)" - наш рецепт з покроковими фото.
