26-12-2018 Просто Рецепт Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом ВипічкаПечивоДесертиКремиВипічка Готування: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом с фото Інгрідієнти 103Для тестаяблоки1 шт.вода2 ч. л.сливочное масло125 гсахар коричневый75 гмука260 гразрыхлитель½ ч. л.пшеничные отруби30 гкорица молотая1 ч. л.кунжут20 гДля творожного крематворог125 гкукурузный крахмал1 ст. л.сахар1 ст. л.молоко50 млваниль в стручках1 шт.творожный сыр125 гсахарная пудра2 ст. л. Покроковий спосіб приготування Яблоко нарезать мелким кубиком. Добавить 2 ст. л. воды и приготовить в микроволновке до мягкости (примерно 3–5 минут на максимальной мощности). Перетереть мягкие яблоки через сито для получения однородного пюре. В тесто нам понадобится 150 г пюре. В чаше миксером взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Добавить просеянную муку, отруби, кунжут, корицу, разрыхлитель и яблочное пюре. Перемешать до однородности. Тесто не должно в чаше миксера собраться в ком, оно получается достаточно рассыпчатым. Выложить крошку из теста на силиконовый коврик и уже руками сформировать из теста шар. Раскатать тесто между двумя листами пергамента до толщины 3–5 мм, поместить пласт теста в холодильник минимум на 30 минут. Пока тесто охлаждается, приготовим творожный крем. Стручок ванили разрезать пополам, вынуть семена. Смешать вместе молоко, сахар, крахмал и семена ванили, поставить на средний огонь и, непрерывно помешивая венчиком, довести смесь до загустения. Остудить. 0 Взбить творожный сыр с сахарной пудрой, добавить остывшую заварную часть. 1 Тщательно взбить. Перетереть через самое мелкое сито творог и окончательно взбить крем. Хранить в холодильнике. 2 Духовку разогреть до 180°С. Из пласта теста вырезать круглые печенья. 3 Выпекать в разогретой духовке около 15 минут. Как только края печений начнут золотиться — противень вынимать. Половинки печений остудить. 4 На каждую половинку отсадить из кондитерского мешка с круглой насадкой творожный крем. 5 Накрыть второй половинкой, чтобы получился сэндвич. 6 Готовые печенья хранить в холодильнике. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда овсяные оладушки с малиной. Источник ВипічкаПечивоДесертиКремиВипічкаІнші рецепти Шоколадно-ореховое печенье с сюрпризомПеченье «Кокосовые тучки»Лимонные бискотти с изюмом и фундуком Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Яблочные печенья с отрубями, кунжутом и творожным кремом" - наш рецепт з покроковими фото.
