26-12-2018 Просто Рецепт Шоколадное масло ДесертиШоколадні десертиБ/а напоїКакао, шоколадДесерти Готування: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Шоколадное масло с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло180 гкакао3 ст. л.сахар4 ст. л.молоко100 мл Покроковий спосіб приготування Масло выложить из холодильника и дать ему как следует размягчиться при комнатной температуре (3–4 часа). В небольшом сотейнике соединить какао-порошок с сахаром, перемешать венчиком. Далее влить молоко и снова хорошо перемешать венчиком до исчезновения сухих комков. Поставить сотейник на плиту (максимальный огонь) и дать смеси закипеть. Смесь нужно постоянно мешать венчиком. Как только смесь закипела, огонь перевести на средний и кипятить при постоянном интенсивном помешивании венчиком в течение 3-х минут. Должна получиться однородная блестящая глянцевая смесь, похожая по консистенции на густую шоколадную глазурь. Остудить смесь до комнатной температуры — это важно! В противном случае при перемешивании с маслом смесь расслоится. Перенести шоколадную смесь в размягченное сливочное масло и венчиком (вручную!) как следует перемешать масло до однородного шоколадного цвета и однородной консистенции. Выложить шоколадное масло в форму для замораживания (у меня силиконовые формы Silicomart Globe) и поставить в морозилку. Перед употреблением вынуть замороженное масло и дать разморозиться в холодильнике 2–3 часа. Вам непременно понравится и этот рецепт масляные шафрановые булочки. Источник ДесертиШоколадні десертиБ/а напоїКакао, шоколадДесертиІнші рецепти Штрудель с яблоками и вишнейКонфеты из киноа с арахисовой пастойЯблочный штрудель в виде роз Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Шоколадное масло" - наш рецепт з покроковими фото.
