Готування:
1 час и 10 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
105
Для основы
- сливочное масло
50 г - яйца куриные
1 шт. - вода
3 ст. л. - пшеничная мука цельнозерновая
100 г - пшеничная мука
100 г - соль
½ ч. л.
Для начинки
- лук репчатый
6 шт. - сметана 20%
400 г - яйца куриные
2 шт. - сыр
100 г - растительное масло для жарки
по вкусу - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Готовим тесто. Нарезанное на мелкие кусочки масло перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо).
Добавить воду, пшеничную и цельнозерновую пшеничную муку, соль, замесить тесто.
Завернуть тесто в пищевую пленку, положить в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку. Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами либо четверть кольцами. Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до мягкого состояния и светло-золотистого цвета. Обжаренный лук посолить, поперчить.
Приготовить заливку. В отдельной емкости соединить яйца и сметану, слегка взбить венчиком.
Тесто достать из холодильника и тонко раскатать в форме диаметром 26–27 см, сделать бортики.
Спассерованый лук выложить на тесто.
Залить лук сметанной заливкой.
Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать 30–40 минут в разогретой до 180°С духовке (в зависимости от размеров и высоты пирога). По прошествии указанного времени пирог вынуть из духовки, дать немного остыть и насладится его замечательным вкусом.
0
Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт шоколадное масло.